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旅游趣闻:农民10年前在森林里扔了4只鸡,现在增长到2000只

发布时间:2019-04-20 08:18   编辑:admin  点击数:[]

被驯养的家鸡喜欢冒险进入附近的栗树森林,但是他们并没有害怕家鸡与野鸡交配而修建栅栏,而是鼓励了这种行为。

如今,他们拥有了大约2100只鸡,这些鸡整天在阿尔卑斯山栗色树林的一片2公顷的土地上觅食和产卵。

最常见的家鸡品种的祖先是红原鸡,一种野生的流浪鸟。

旅游趣闻:农民10年前在森林里扔了4只鸡,现在增长到2000只

它在森林里觅食,躲避掠食者,但今天的家鸡对野生动物一点也不习惯,这是Rapella早期注意到的。

农夫告诉记者:“我带进去的第一大批鸡看起来有点迷路,他们一生中从来没有见过树和虫子,他们害怕下雪。”

即使允许自由走动,Rapella的鸡还是喜欢在鸡笼外闲逛,直到有一天,一只母鸡冒险深入森林。

于是其他的鸡也跟着进来了,一个月后,它们已经把森林当作自己的家了。

他们开始以树叶、栗子、蠕虫和虫子为食,并找到天然的巢来产卵。

马西莫·拉佩拉花了很长时间才注意到,野生动物对他的鸡的积极影响。

它们看起来更健康,羽毛更光亮,颜色也更鲜艳,它们的蛋味道更丰富。

就在那时,他想出了一个主意,把他现在著名的“乌沃·迪塞尔瓦”或“森林之蛋”卖给消费者和餐馆。

这位农民说:“我开始想,我是否可以多养几只鸡,再做一个‘阿尔卑斯蛋’在当地市场上出售。”

旅游趣闻:农民10年前在森林里扔了4只鸡,现在增长到2000只

他一开始只养了四只鸡,但到2013年,他已经养了700只,现在大约有2100只鸡住在他的山林里,他每天早上从他们那里收集大约1300个鸡蛋。

你可能会认为在森林里寻找鸡蛋是一项具有挑战性的工作,但是Rapella说这并不像听起来那么困难。

第一次找窝更难,但他和他的两名员工知道,当一只鸡找到一个好的产蛋地点时,很可能第二天又会回来找它,这使得采蛋更容易。

蛋的产量随季节和鸡的心情而变化,他们越开心,他们生产的鸡蛋就越少,这一点也不影响到Massimo Rapella。

他不想最大限度地提高产量,因为他只是直接卖给当地人和当地餐馆。

他的“森林之蛋”被意大利米其林星级餐厅所垂涎,但他拒绝运送到除当地餐馆以外的所有地方。

不仅因为鸡蛋与这个国家的每个地区密不可分,而且因为农民不想每天通过运输浪费成吨的纸和纸板。

他要么在从森林里捡鸡蛋后24小时内亲自送鸡蛋,要么顾客直接到他的农场去捡鸡蛋。

马西莫谈到他在树林里的蛋时说,它们从来都不一样,它们随着木材和气候的变化而变化。因为母鸡只吃下层的有机谷物,到了冬天,鸡蛋会变小,这时颜色会更鲜艳,也更有水份。

然而,那些品尝过这些“森林之蛋”的人可以证明它们的品质。

蛋黄有更丰富的味道,蛋清有更高的蛋白质含量,由于它们吃的是鸟类的饮食,可以搅打到一个标准鸡蛋体积的三倍。

唯一需要解决的问题就是捕食者,小鸡不能飞到树枝上躲避住在瓦尔泰利纳山谷森林里的獾、狐狸和秃鹰。

所以他不得不用一个双栅栏封闭他那片树林,并引进两个训练有素的牧羊犬来保护小鸡的安全。

尽管Rapella被要求在其他地方复制他的森林农场,但他迄今拒绝了,他说他的成功与该农场所在的土地息息相关。

农夫说:“我的蛋是从瓦尔泰利纳的森林里产出的,其他地方的永远不会一样。”

笔者写完这篇文章后,第一个感觉就是再也不想上班了,回去在老家的山上养鸡去,然后在搞成旅游项目,不知道大家有没有这个想法。

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